Tuomas veturi kerroskakku

Sain tehdä 3-vuotiaalle pojalle kakun..tai no kakut. Pyyntönä oli joko yksi iso tai kaksi pienempää kakkua, joten yhdistin sitten molemmat ja tein jo kauan päässä muhineen idean kerroskakusta. Täytteenä on mansikka- ja maitosuklaamousset.

Muumimamma, pappa ja talo

Tein töihin tilauskakkuun koristeet

Focacciaa mozzarellan, yrttien ja aurinkokuivattujen tomaattien kera

Taikina:

7,5 dl kädenlämpöistä vettä
50 g hiivaa
1 rkl suolaa (PAN)
2 rkl sokeria
1 rkl kuivattua oreganoa, basilikaa
noin 15 dl vehnäjauhoja

Pinnalle:

noin 100-150g aurinkokuivattuja tomaatteja pienittyinä (basilikaöljyssä)
½ dl tomaattien marinointiöljyä
250 g mozzarella juustoraastetta
½ tl suolaa (PAN)

Mittaa kulhoon kädenlämpöinen vesi ja liouta joukkoon hiiva. Lisää suola, sokeri ja oregano. Lisää kerralla noin puolet vehnäjauhoista ja sekoita tasaiseksi. Lisää sitten jauhoja vähitellen hyvin vaivaten. Vaivaa taikina tasaiseksi.

Voitele leivinpaperi öljyllä ja laita se uunipellin päälle, painele taikina siihen. Kohota kaksinkertaiseksi.

Pieni tomaatit ja sekoita ne juustoraasteen, suolan ja öljyn kanssa seokseksi ja ripottele ne kohonneen taikinan päälle.

Paista 200 asteessa noin 30 min.

Focaccian alkuperäisen ohjeen bongasin Limepippurin blogista, mutta sovelsin sen mieleisekseni.

Rapujuhliin synttärikakkua

Tässä on koko komistus kakusta, olen niin tyytyväinen lopputulokseen :D
Kakku on kasattu 6 munan pohjaan ja sisältä löytyy mustikka-valkosuklaa täyte. Päälle kuorrutteeksi laitoin valkoisella, vaalean ja tumman sinisellä marmoroitua marsipaania, jonka alla on sokerikreemi.






Viimeisen kuvan ottamisen jälkeen sokerimassakukka tippui pöydälle ja pirstoutui korjauskelvottomaksi. Olis pitänyt tässäkin tapauksessa olla fiksumpi ja tehdä yksi kukka kaiken varalle.

Rapunen

Tein kaverin pyynnöstä eilen kakun ja teemana oli tällä kertaa rapu :D Kakku lähti siis rapujuhliin synttärikakuksi. Tein erilaisia koristeita kakkua varten, kuten kalastusverkkoa, kiviä, lumpeenlehtiä ja niiden kukkia, kohon, koukun, numerot 104 ja tietysti itse ravun. Kaikki muut ovat marsipaania, mutta kukat tein pitkästä aikaa sokerimassasta...haurasta tavaraa, valitettavasti :/