Helpot kinkku-juusto-paprika pasteijat

2 x 500g Myllyn Paras torttutaikinalevyjä (yht.10 levyä)

250g kinkkusuikaleita

1 iso paprika

1 pkt koskenlaskijaa

Voiteluun kananmunaa

Sulata taikinalevyt erilleen otettuina huoneenlämmössä n.15 minuuttia.

Pese ja pieni paprika. Raasta jääkaappi kylmä koskenlaskija raastinraudalla. Vielä helpommin juuston saa raastettua jos se on ollut noin tunnin pakkasessa, mutta hyvin se onnistuu ilmankin. Yhdistä kinkkusuikaleet, paprika ja juusto.

Puolita taikinalevyt ja jaa täytettä jokaiselle levylle. Käännä levyt täytteineen päivineen rullaksi ja jätä sauma kohta alaspäin, paina päältä hieman litteämmäksi. Viillota pasteijoiden pinnat haluamallasi tavalla ja voitele munalla. Paista 225 asteessa, kunnes pinta on saanut kauniin kullanruskean sävyn.

Kinkkupiirakka

Tämäkin piirakka tuli tehtyä siihen malliin, että mitä jääkaapista löytyy.

Pohja:
n.200g sulaa voita
2dl juustoraastetta
5dl vehnäjauhoja
1dl ruisjauhoja
n. 1dl vettä

Sulata voi ja sekoita siihen jauhot ja juustoraaste. Lisää lopuksi vesi. Muotoile taikina haluttuun vuokaan (itse käytin irtopohjavuokaa halk. 26cm) ja laita se uuniin 5-10 minuutiksi 225 asteeseen.

Täyte:
200g Findus Hawaii Mixiä (pakaste)
200g kinkkusuikaleita
Aurajuustomurua (maun mukaan)
Juustoraastetta (maun mukaan)
1 prk ananaspaloja tai murskaa
5-6 munaa
2dl kermaa
ripaus mustaa pippuria

Sulata Hawaii mix pussin ohjeen mukaan. Sekoita sulatuksen jälkeen Hawaiin sekaan kinkkusuikaleet, aurajuustomurut, juustoraaste, ananakset. Kaada täyte esipaistetun pohjan päälle. Tee muna-kerma-pippuri seos ja kaada se piirakan päälle. Laita piirakka uuniin 200 asteeseen ja anna olla siellä niin kauan kunnes piirakka on hyytynyt ja saanut kauniin värin.